野菜や具の組み合わせでバリエーション無限大！ゆずごしょうの味付けがポイントです。
このレシピの生い立ち
パスタにもよく合う柚子胡椒♪♪みなさま、ぜひそのおいしさをお試しください。
材料
- 乾燥パスタ 160g
- 玉ねぎ(薄切り) 1/8個分
- アスパラガス 三本
- プチトマト 6個
- ベーコン 2枚
- 柚子胡椒（ゆずごしょう） 小さじ2
- 塩 30ｇ
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
アスパラガスは、根元の固いところをそぎ、約4センチの長さにそろえ、ゆで火を通す。プチトマトは半分に、玉ねぎは薄切りする。
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2
ベーコンは1センチ幅に切る。
フライパンを熱しオリーブオイル入れベーコン、玉ねぎ、アスパラガス、プチトマトの順で炒める。 -
3
深めの鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を入れパスタをゆでる。
-
4
このゆで汁を大さじ2取り、うち大さじ1に柚子胡椒を溶かす。
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5
ゆであがったパスタをざるに上げ、炒めたフライパンの具と合わせながら、中火にかける。
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6
中火のまま、そこに4のゆで汁をまず大さじ1加え混ぜる。その後、柚子胡椒を溶かしたゆで汁を加え、火を止め、混ぜる。
コツ・ポイント
ウインナーやシーフードで作っても、とってもおいしいパスタ。旬の野菜の組み合わせでいろんなバリエーションが楽しめます！
☆春→たけのこ、新キャベツ
☆夏→トマト、ナス
☆秋冬→きのこ類
柚子胡椒は、火が入りすぎると香りが飛びますのでご注意を。
☆春→たけのこ、新キャベツ
☆夏→トマト、ナス
☆秋冬→きのこ類
柚子胡椒は、火が入りすぎると香りが飛びますのでご注意を。
