毎年恒例のジャム作り！今年も春が訪れました。
このレシピの生い立ち
沢山の苺を購入したら、お土産でまた沢山頂きましたので足の早い苺を無駄にせずに済むように作りました！
材料
- 苺 2パック
- 砂糖 苺全量の50%
- 製菓用ブランデー 小匙2杯
- レモン汁 大匙1杯
作り方
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1
苺のヘタをとり、洗ってホーロー鍋にいれる。
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2
鍋の苺に砂糖をまぶし30分程放置しておいて下さい。
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3
鍋を弱火にかけ焦がさない様に混ぜなから煮ていきます。
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4
15分程煮たら、ブランデーとレモン汁を入れ後15分程煮たら出来上がり！
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5
冷ましてから清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。面倒ですが少しづつ作ってなるべく早く食べきりましょうね！
コツ・ポイント
今年は、ブランデーを少々加えてアイスやヨーグルトのソースにする為に今まで作っていたジャムにブランデーを入れてみました！
