オクラ？！意外にも合う絶品パスタ！
このレシピの生い立ち
旬のきのこを使い、海老を合わせて、栄養満点のオクラを美味しいパスタに！
材料
- パスタ 200g
- 海老 6〜8匹
- 舞茸 一房
- オクラ 5〜6本
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 小さじ1
- 鷹の爪 一つまみ
- 塩 少々（小さじ1/2位）
- ブラックペッパー 少々
- お湯（パスタ用） 2㍑位
- 塩（パスタ用） 大さじ1
作り方
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1
パスタ用のお湯を沸かす。お湯に塩を入れておく。
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2
食材を切る。海老は、背わたを取る（嫌な味を取るため）
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3
オクラは斜め切りにする。見た目もイイ。
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4
舞茸は、適当に割いておく。
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5
フライパンを温め、オリーブオイルをひく。みじん切りにしたにんにくを入れ中火で香りを移す。きつね色まででOK！
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6
パスタを茹でる。設定は表記の時間の一分早く茹で上げる。
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7
にんにくがきつね色になったら、海老を入れ炒める。両面軽く火が通る位まで。
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8
海老を軽く炒めたら、舞茸を入れ炒める。
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9
具材を軽く炒めたら、鷹の爪を一つまみいれる。
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10
舞茸もしんなりしてきたら、オクラを入れ炒める。
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11
具材が炒めさったら、塩、コショウを入れ味を付ける。お好みで塩加減を調節する。（ここでは薄めにしておく事）
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12
茹で上がったパスタを軽く湯切りして、そのままフライパンにパスタを入れる。
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13
オリーブオイルを少しだけ足し入れ、具材と絡める。味をみて、好みで塩加減を調節する。
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14
お皿に盛り付けて、具を最後の方にのせれば完成！！
コツ・ポイント
塩加減は最後に調節した方が、しょっぱくならないので、コショウとかも最後に
