旬な食べ物の筍を使って、筍ご飯を作りました。とっても品のある味に仕上がりますよー★
このレシピの生い立ち
筍をもらったので、筍ご飯を作ってみました♪
材料
- ■材料■ ■分量■
- 筍 １/２本
- 鶏肉 １００ｇ
- 三角油あげ １枚
- お米 ３合
- 日高昆布 適量
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
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1
■筍は重曹で一度茹でてアクを抜く。一晩～二晩、水につけてさらにアクを抜く。水はこまめに代える。
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2
■たっぷりのお湯で筍をゆでて、ザルにあげ、水で軽く洗う。
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3
■筍、鶏肉、三角あげを適当な大きさに切る。
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4
■お米を研いで、日高昆布、酒、塩、醤油を入れて、上に筍、鶏肉、油揚げを置く。
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5
■普通に炊いて出来上がり。
