旬の味豚しゃぶのカボスバターうどん

カボスうどんというと冷たくさっぱりのイメージですが、熱々でバターのコクと爽やかな酸味もおすすめです( ◠‿◠ )このレシピの生い立ち毎年ご近所さんからたくさんカボスをいただくので

1. カボス 1〜2個
2. バター 20g
3. 豚バラしゃぶしゃぶ用 好きな量
4. うどん 1人前
5. 万能ネギ 適当
6. 合わせ調味料
7. 白だし 小さじ2
8. 醤油 小さじ1
9. 酒 小さじ1
10. 塩 ひとつまみ
11. かぼすの絞り汁 お好みで
12. 水 200cc

1. 1

   カボスは薄くスライスする端っこを絞っておく調味料を合わせる

2. 2

   フライパンにバターと豚バラを入れて炒める水、合わせ調味料を入れて沸かす

3. 3

   湧いたらうどんを入れて茹でる盛り付けてお肉を上にまとめて、スライスしたカボス、万能ネギをちらす

コツ・ポイントカボスの量はお好みで☆うどんをスパゲティや、そうめんに変えてもおいしいと思います！