「むかご」は自然薯の実。この時期ごく稀に八百屋さんなどに売っています。ビールにすっごく良く合うので見かけたら即GET♪
このレシピの生い立ち
両親が取ってきた天然のむかごは皮が厚くてご飯には向かないので揚げてそのままおつまみにするのが定番なのです♪
材料
- むかご お好きなだけ
- クレイジーソルト(なければ塩・こしょう) お好みで
- 揚げ油 適宜
作り方
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1
むかごは洗ってクッキングペーパーなどで水気をよくふき取る。
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2
揚げ油を180℃に熱して2～3分むかごを揚げる。
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3
油を切って熱い内にクレイジーソルトをまぶして召し上がれ♪
コツ・ポイント
揚げたてのうちにクレソルをまぶしてください。クレソルがなければ塩・こしょうでも絶品ですよ。
