旬のたけのこのかおりを自宅で。
このレシピの生い立ち
道の駅に行った際、デパートで1000円くらいするものが400円で・・。ぬかもついていたので買いました。
材料
- たけのこ 15㎝位3本
- ぬか 手のひらいっぱい
- 鷹の爪 1本
作り方
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1
たけのこの頭3㎝位を切り落とし、たてに中のたけのこの形を想像しながら切ります。切りすぎても問題はないと思います。
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2
たけのこ、ぬか、鷹の爪を入れます。（出来るだけ多くの水を入れたほうが良いと思います。）
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3
2時間茹でて出来上がり。皮はするっとはがせます。
コツ・ポイント
ゆですぎても、溶けるわけでは無いのでしっかりゆでましょう。
