【働くママ】の旬食材料理(^^♪
きのこが美味しい季節に・・・
豚汁をちょっぴりアレンジし、
きのこたっぷり～！
材料
- ●豚小間切れ肉 300g
- ●人参（いちょう切り） 100g
- ●長ネギ（ななめスライス） 100g
- ●しめじ（根をおとしばらす） 200g（目安:1p）
- ●エリンギ（縦半分に切ってスライス） 100g（目安:1p）
- ●しいたけ（根を落としスライス） 1０0g（目安：１ｐ）
- ●コーン缶 50g
- 〇水 5カップ（1000cc）
- 〇和風顆粒だし 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★おろし生姜 小さじ１
- ☆味噌 大さじ4
- ☆ごま油 大さじ1/2
- ※ブラックペッパー（こしょうでも良い） 適量
- ※小葱（お好みで） 適量
作り方
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1
豚肉・・・
にんじん・・・
長ねぎ・・・
コーン・・ -
2
きのこた～っぷり～！
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3
下準備完了～！
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4
調味料はこんな感じ。
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5
油を熱したフライパンで、豚肉を炒めます。
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6
人参を入れ、さらに炒めます。
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7
残りの●の材料を全部入れ、ザックリと炒めます。
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8
材料がかたくても、油が全体に馴染めばＯＫです。
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9
〇を入れ煮込みます。
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沸騰したら、★を入れさらにひと煮たちさせ、途中軽くアクをとります。
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材料がやわらかくなったら、火を止め味噌をとかし、香りづけにごま油をたらし、お好みでブラックペッパーをふります！
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器に盛り、小葱を散らしたら出来上がり～♪
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13
・・・
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【2016.12.19】
推薦レシピ
「豚汁」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 -
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【アレンジ：１】
豚肉を豚ひき肉に変えて・・・
＜豚ひき肉豚汁＞
レシピID : 19148640 -
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【アレンジ：２】
豚肉を鶏肉に変えて・・・
＜鶏汁＞
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【アレンジ：３】
豚肉を鶏手羽先に変えて・・・
＜手羽先汁＞
レシピID : 19742042 -
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【アレンジ：４】
ハロウインに芋を南瓜団子に変えて・・・
＜南瓜団子豚汁＞
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【アレンジ:5】
生姜・ブラックペッパーをゆずこしょうに変えて・・・
＜ゆず風味豚汁＞
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【アレンジ:6】
旬のぷりっぷりの牡蠣を入れて・・・
＜牡蠣の味噌バター豚汁＞
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【アレンジ:7】
じゃが芋をさつま芋に変えて・・・
＜さつま芋の豚汁＞
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24
【アレンジ:8】
春ver.アサリをゴロゴロ入れて・・・
＜アサリの味噌バター豚汁＞
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25
【アレンジ:9】
豚肉を鶏手羽元に変えて・・・
＜手羽元汁＞
レシピID : 18714356
コツ・ポイント
炒めることでコクが増します。
※生姜で味に深みを！ブラックペッパーでパンチ
をきかせ、味を引き締めグッと美味！
※ごま油は完成間際に入れると香りが良い！
※いつもの豚汁をきのこたっぷりで！
