難消化デキストリンを生地に練り込んだ、ふっくらパンです(^ ^) 血糖値が高い方、ダイエット中の方におすすめです
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもたくさん食べれるパンを作りたくて考えました
材料
- 強力粉 理研おうちで焼きたてパン屋さん 280g
- 難消化デキストリン（ロハスタイル） 10g
- てんさい糖、黒糖合わせたもの 25g
- 塩 6g
- スキムミルク 6g
- オリーブオイル 15g
- 冷水 180cc
- ドライイースト 6g
作り方
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1
イースト菌以外の材料をすべてパン容器に入れてセット
-
2
イースト菌をセット
コツ・ポイント
イースト菌は一般的なレシピより多めにして焼いた方が膨らみが良いようです。デキストリンを入れても柔らかい食感で問題なかったです。
