早春のなばなの炒め物

海老の香りが食欲をそそります。春野菜のなばなとの相性も抜群！おひな祭りの時の一品に。ピタにはさんで惣菜パンとして食べられます。このレシピの生い立ちお浸しに飽きた時の炒め物で、ベーコンからチェンジ！香ばしい海老の香りがたまりません。

1. なばな 1袋
2. 干し海老 ひと握り
3. 醤油 小1
4. 塩 少1
5. ゴマ油 大1

1. 1

   なばなは洗って、たっぷりのお湯に塩を入れさっと茹でて、4センチくらいの長さに切って、水気をよ～く絞っておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れて、干し海老を炒める。

3. 3

   干し海老に油がまわり、香りがしてきたら、なばなを入れてさらに炒める。醤油をまわしかけて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイントなばなを茹で過ぎないように。苦味の気になる人は、みりんを少し加えて下さい。