野菜をおいしく食べられる小さな和えものです。ツルッ、シャキッの食感が食欲をそそりますよ～♪ニンニクも入って、あとひく味！
このレシピの生い立ち
味ぽん＋ごま油の大好きな組み合わせで、簡単な和えものを作りました。
材料
- えのきだけ １００グラム（大袋なら１／２袋、小袋なら１袋）
- にら １／２わ
- 味ぽん（好みのぽん酢しょうゆでＯＫ） 大２
- ごま油 大１
- おろしニンニク 小１／３
- いりごま 適量
作り方
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1
えのきだけは根元を切り落として手でほぐし、長さを半分に切る。にらは洗って、端を切り落とし幅４～５ｃｍに切る。
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2
和えダレを作る。味ぽん、ごま油、おろしニンニクをボウルの中で混ぜ合わせる。
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3
小鍋で湯を沸かし、沸騰したところへえのきだけとにらを入れる。再び沸騰してから１分ほど、軽くゆでる。
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4
ざるにゆでこぼし、さっと水を通す。手でさわれるくらい冷めたら、ギュッと水気をしぼる。
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5
和えダレの中に入れて全体を軽く混ぜ、味がなじむまで１０分ほど置いておく。（食べるまでに何時間も置くときは冷蔵庫へ）
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6
器に盛って、いりごまを指先でつぶしながらかける。できあがり～(^^♪
コツ・ポイント
＊ニンニクの量はお好みで(^_-)
＊えのきもにらも火が通りやすいので、ゆですぎないように気をつけてくださいね((+_+))
＊えのきもにらも火が通りやすいので、ゆですぎないように気をつけてくださいね((+_+))
