早いうまい簡単わが家の定番牛丼

鍋に入れたら煮込むだけの簡単牛丼です。つゆだくも生卵も思いのまま(^_-)
このレシピの生い立ち
我が家の定番。
4歳の娘も大好物で丼をぺろりです♪

材料

  1. 牛薄切り肉 300～400g
  2. 玉ねぎ 1～2個
  3. ●水 200cc
  4. ●醤油 50cc
  5. ●みりん 50cc
  6. ●砂糖 大さじ2～3
  7. ●かつおぶし 3～5g
  8. マーマレードジャム（お好みで） 大さじ1/2～
  9. グリンピース 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、牛肉は２～３cm幅にカットしておく。

  2. 2

    鍋に●を加えてひと煮立ちさせ、キッチンペーパーでかつおぶしを漉しておく。

    • 早いうまい簡単！わが家の定番牛丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとかぶるくらいの丼だしを加えて火にかける。

    • 早いうまい簡単！わが家の定番牛丼作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加え、さっと火を通す。グリンピースを加えてご飯にのせれば出来上がり！

    • 早いうまい簡単！わが家の定番牛丼作り方4写真

コツ・ポイント

マーマレードジャムのさっぱりとした甘みが出汁の味を引き立てます。

牛肉は煮込みすぎると硬くなるので、まず玉ねぎを加えてしんなりしてから牛肉を加えてください。

Tags:

●かつおぶし / ●みりん / ●水 / ●砂糖 / ●醤油 / グリンピース / マーマレードジャム（お好みで） / 牛薄切り肉 / 玉ねぎ

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