柔らか～く茹でた冬瓜をコチュジャンで和風以外に変☆身
このレシピの生い立ち
アジア雑貨店で手に入れたコチュジャンを使いたくて！
材料
- 冬瓜 1/4個
- 卵 1個
- 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1と1/2
作り方
-
1
冬瓜の種をスプーンでこそげ取ったら一口大に切り、包丁で削ぐように皮を剥く
-
2
1の冬瓜を小鍋に入れ、ひたひたの水を加えたら蓋をし、強火にかける。沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る
-
3
中火にし沸騰したら鶏ガラスープ、コチュジャンを投入。片栗粉に水小さじ2を入れ水溶き片栗粉を作り、加える
-
4
溶き卵を加えてしばらく放置し、卵が固まったら出来上がり☆
コツ・ポイント
卵を入れてすぐ混ぜないこと
