干し大根を使った旨辛韓国料理。ピリ辛&パリポリ食感がクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2022年8月号に掲載のレシピです。
料理作者：水上 明子さん（軽米町・山内）
材料
- 干した大根 200g
- キムチの素 大さじ1
- 唐辛子 1/2本
- ショウガ 少々
- ニンニク １かけ
- パイナップル 少々
- りんご 1/4
- 味の素（お好みで） 少々
- 酢 少々
作り方
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1
干した大根を１日水につけ戻し、水気を完全に抜く。
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2
ショウガ・ニンニク・唐辛子を適度にきざむ。
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3
パイナップル・りんごをすりおろす。
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4
各種材料をまぜる。
コツ・ポイント
唐辛子の量を調整してお好みの辛さでお召し上がりください。
