レンジで簡単に調理したジューシーな塩チキン。
葱入り梅肉ソースでさっぱりと頂きます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をさっぱりと頂きたくて作りました。
材料
- 鶏もも肉 1枚（250g)
- ○塩 小さじ1/4
- ○酒 小さじ1
- きゅうり 1/2本（食べやすくスライス）
- 《葱入り梅肉ソース》
- 梅翁園「南高梅」 2個（包丁で叩いておく）
- ごま油、ポン酢 各大さじ2
- ごま 適量
- 万能葱 20g（刻んだもの）
作り方
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1
鶏肉は筋を切り、肉全体をフォークでブスブスさし、○をよく揉み込む
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2
1を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをし、裏表1分20秒ずつ加熱して火を通す
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3
肉に赤みが残っているようなら10秒ずつ加熱時間を追加して火を通す。冷めるまで放置
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4
皿にきゅうりをしき、食べやすく切った鶏肉を肉汁と共に盛る。《葱入り梅肉ソース》を混ぜ合わせたものを上からかけて出来上がり
