旨味がすごい茸のシンプル焼き

免疫力を高めて美肌や健康に導くキノコ！シンプルに旨味を引き出してたべよう！このレシピの生い立ち茸好きです。シンプルにたくさん食べたい！

1. キノコ(今回はひらたけ) 半株
2. 塩(岩塩) 少なめの適量
3. 胡椒 お好み
4. オリーブオイル 1～2まわし
5. 酒(今回は発泡酒) 大さじ2～
6. パルメザンチーズ(無くてもよし) 適量

1. 1

   キノコを手で割きます。包丁などの金属でやると臭いがうつるので、湿らせたクッキングペーパーやタオルなどで茸を拭いて割きます

2. 2

   クッキングシートをフライパンに広げてそこに茸を敷き調味料をかけます蒸すので適当で大丈夫。大きめだと食べごたえあります

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3. 3

   火をつけてオイルがブクブクっとしたら 蓋をして弱火にします

4. 4

   3～4分ほど蒸して出来上がり

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コツ・ポイント白ワインなどで蒸しても美味しそうですね！我が家はビールで(笑)大きめにガサッと置いたほうがうま味がジュワ～っと出てとまらん美味しさ！レモン、かぼすを搾って…くぅ～！塩を軽くふると茸からいい旨味！塩分が気になる方はポン酢でどうぞ！