トマトをオリーブオイルでさっと炒め、はんぺんを投入❤️塩コショウで味付けしてパセリを散らすだけ！食感も楽しめる1品
このレシピの生い立ち
お正月に伊達巻をつくるのにはんぺんを使います。はんぺんが余った時にと……。
材料
- トマト(中サイズ) 2個
- はんぺん 1/2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々(お好みの量)
- パセリ 1房(お好みの量)
作り方
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1
【材料】
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2
【下準備】
トマト(中2個)……8つ切りにする。はんぺん(1/2枚)……1口大の削ぎ切りにする。 -
3
【炒める】
フライパンにオリーブオイル(大1)を入れて熱する -
4
8つ切りにしたトマトを加えてさっと炒める
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5
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6
1口大の削ぎ切りにしたはんぺんを加えてさっと炒める。
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7
塩コショウ(お好みの量)で味付けをする
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8
【盛り付ける】
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9
パセリ(お好みの量)を刻んでふりかけて完成！
コツ・ポイント
トマトは炒めすぎると形が崩れてピューレ状になってしまいます。固めのトマトを撰んでサッと炒める程度の方が食感を楽しめます❤️……はんぺんは削ぎ切りにすることで、味が絡みやすくなって美味しいですよ！
