寒い日の簡単煮込みシチューこのレシピの生い立ちホカホカ暖まる1品をと考えました。
- 牛豚合い挽き肉 400ｇ
- 玉ねぎ 半分
- ミックスベジタブル 200ｇ
- 丸いチーズ 15個
- 小麦粉(叩き用) 適宜
- 小麦粉(投入分) 大1
- 赤ワイン 100ml
- 砂糖 小1
- ☆肉団子☆
- パン粉 大3
- 牛乳 大1
- 塩コショウ 適宜
- 卵 1個
- 乾燥パセリ 適宜
- オリーブオイル 適宜
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにして肉団子の材料を合わせる。チーズを中に入れてピンポン玉の大きさに丸めて小麦粉をはたいておく。
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2
鍋にオリーブオイルをひき、ミックスベジタブル、キノコを炒め合わせる。
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3
②にトマト缶、水、固形スープのもと、砂糖を加え煮立たせる。煮立ったら、肉団子を投入。フタをして15分弱火から中火で煮る。
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4
ワインと小麦粉大1を加え、中火でトロッとするまで10分くらい煮詰める。
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5
砂糖で味を整えたら出来上がり！
コツ・ポイント最後に砂糖を入れると味がしまります！
