２０１２/2/１７ピックアップレシピ♪
牡蠣がおいしいのは、当たり前！
ねぎも、おいしい～♪
このレシピの生い立ち
私の実家では、貝類と葱の炒め煮をよく作ってました。
が、牡蠣はなかったので作ってみました。
材料
- 牡蠣 150g
- 白葱 2本
- 片栗粉 大さじ1,5
- 調味料
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
牡蠣は、洗って
水分を拭き取っておく。 -
2
葱を切り
調味料を合わせておく。 -
3
牡蠣に片栗粉を付けておく。
-
4
油をひいたフライパンで炒め
お皿にとって置く。 -
5
葱を少し炒め
-
6
牡蠣を入れ
2～3回に分けて
調味料を入れる。 -
7
出来れば、フライパンをまわしながら
調味料をからませる。 -
8
出来上がり♪
コツ・ポイント
葱はちょっと生過ぎるかな？と思うぐらいの時、調味料を入れてください。
しんなりしてからだと、煮えすぎます。
しんなりしてからだと、煮えすぎます。
