旨いピリ辛大根

止まらない(゜o゜)ごはんにもおつまみにも合いますよ!!

1. 大根 大きいのの1/3本くらい
2. 豚ミンチ 100ｇ
3. しょうゆ 1/4カップ
4. 砂糖 大3～5（好みで）
5. 酒 1/4カップ
6. みりん 1/4カップ
7. 豆板醤 小１

1. 1

   大根を切って、米のとぎ汁で透明になるまで、しっかりと煮る！（大根は４センチくらいに切ってそれを６等分しました）

2. 2

   大根をいったん取り出して、新しいなべに材料すべてを入れ、水を大根がかぶるより大目にいれ強火で煮立てて、アクをとりながら30分くらい煮る。

3. 3

   水分が減ってきたら、途中で追加して味がしみるまで煮込む。（１日置いたほうが自然としみこみます。大根がしっかり下茹でしてあればしみこみも早いです）最後は煮詰める！

コツ・ポイント大根の下ゆではしっかりと、できれば前日に作っておいたほうがよく味がしみます！