気温も上昇中、サッパリ昼ごはん そんな時はコレ
このレシピの生い立ち
煮切り酒を使うのもアリだけど、安い醤油でも美味しくするのは味醂かな、
材料
- バチマグロ 200g
- ノリ 2/1枚
- 濃口醤油 おおさじ2
- 味醂 おおさじ2
- 山葵 適宜
- ゴマ 適宜
作り方
-
1
味醂醤油を半々で地を作る
-
2
約1時間漬け込む
-
3
先に焼き海苔を引く、後からかけると食感が悪い
-
4
円に盛り付けて、天に山葵で完成、
ミツバのっけも有り
コツ・ポイント
ちょこっと厚めに切る方が塩気が良い感じに仕上がるよ、安いサク切り買って自分でカットに挑戦
