肉餡がしっかり味ついてるのでレタスに包むとパクパクいけちゃう！パーティーにも最適です☆.
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれた一品を思い出しながらつくりました♪旦那にも好評で、しっかり目のお味なので白米にも合うようです
材料
- 豚挽肉 300g
- タケノコの水煮 100g
- しいたけ 5個
- パプリカ(赤か黄) 1/2
- 長ネギ 1/2本
- 生姜 1片
- 酒 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- ★醤油、酒、オイスターソース 大さじ1
- ★鶏がらスープ、砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 水溶き片栗粉(片栗粉;水) 小さじ1/大さじ1
- レタス、サンチュ等 好きなだけ
作り方
-
1
椎茸、タケノコ、パプリカを全て荒みじん切りに！
ネギと生姜はしっかりとみじん切りに！ -
2
★の調味料を全て合わせる
-
3
フライパンに油を熱し、ネギと生姜を入れて炒める。香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。
色が変わったら塩胡椒をふる☆. -
4
残りの具材と酒を加え炒め、混ぜ合わせておいた★の調味料を入れて、具材と調味料が馴染むまでしっかりと火を通す。
-
5
仕上げにごま油をまわしいれ、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ完成！
レタスに乗せて食べましょう♪
コツ・ポイント
出来立てより少し時間をおいた方が味が馴染みます！子供にも食べやすいかなと思います☆
