レンジでチンして少量の油で揚げ焼きに。
このレシピの生い立ち
サツマイモがあったので、学校から帰ってくる息子のおやつに大学芋を作ろうとしたら・・・油がないっっ！！
材料
- サツマイモ 1本
- ごま油 大2
- 片栗粉 小1
- ●ハチミツ 100ｃｃ（サツマイモの大きさで調整）
- ●塩 極少々
- ●醤油 小１（味を見ながら）
- 黒ゴマ 大１
作り方
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1
ボールに●を混ぜておく。サツマイモはたわしなどで良く水洗いし、汚れが取れないところは包丁で取り一口大に。
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2
ラップに直接ふわっと包み、電子レンジで3分（大きさとレンジにより加減）し、出来たらすぐラップを外す。
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3
フライパンにごま油を入れ中火にかけ、サツマイモに片栗粉を薄くまぶし投入。木べらなどでたえず返しながら揚げ焼きに。
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4
まわりがカリッとしてきたら、タレの入ったボールにサツマイモを入れ黒ゴマを入れて手早く和える。
コツ・ポイント
タレの塩は極々少量で味を見ながら作ります。
息子の帰りが思ったより遅く・・・気が付いたら、あらかた食べつくしておりました＾＾；
息子の帰りが思ったより遅く・・・気が付いたら、あらかた食べつくしておりました＾＾；
