旨いいわしの蒲焼き

安くて美味しいイワシ❢
体にも良いので大助かり(*^m^*)
丼物にしても良いですしね。。。♪
このレシピの生い立ち
新鮮なイワシが安かったので(*^^*)v

材料

  1. イワシ 4匹
  2. 小麦粉 適量
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆生姜のしぼり汁 小さじ1/2
  8. サラダ油 小さじ1.5
  9. 大葉 3〜4枚

作り方

  1. 1

    イワシは3枚に下ろし横の小骨の部分を取り除きます。サッと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

    • 旨い(*´╰╯`๓)♬いわしの蒲焼き❢作り方1写真
  2. 2

    両面に小麦粉をまぶし余分な粉は叩き落とします。

    ☆の調味料を合わせてタレを作ります。

    • 旨い(*´╰╯`๓)♬いわしの蒲焼き❢作り方2写真
  3. 3

    フライパンをサラダ油を入れて熱し、中火でイワシを皮目から焼いていきます。

    • 旨い(*´╰╯`๓)♬いわしの蒲焼き❢作り方3写真
  4. 4

    イワシをひっくり返して焼き…焦げ目をつけます。

    • 旨い(*´╰╯`๓)♬いわしの蒲焼き❢作り方4写真
  5. 5

    弱火にし☆を加えて両面にタレを絡めます。

    • 旨い(*´╰╯`๓)♬いわしの蒲焼き❢作り方5写真
  6. 6

    お皿に大葉とイワシを盛って完成です❣❣

    • 旨い(*´╰╯`๓)♬いわしの蒲焼き❢作り方6写真
  7. 7

    ✽ 丼にも最適です

    (・ω<)-☆

    • 旨い(*´╰╯`๓)♬いわしの蒲焼き❢作り方7写真

コツ・ポイント

イワシは3枚下ろしでも背開きでもOK！

お店で下ろして貰うと楽チンです(・ω<)-☆

Tags:

☆みりん / ☆生姜のしぼり汁 / ☆砂糖 / ☆酒 / ☆醤油 / イワシ / サラダ油 / 大葉 / 小麦粉

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