旦那絶賛こんにゃくのきんぴら

こんにゃくのきんぴらです♪これだけでおかずになるくらい美味しい(*´∀｀)歯ごたえ抜群♪日本人でよかったと思える味☆このレシピの生い立ちおかずにもう一品ほしく、野菜もとれてヘルシーなものと考えたときに浮かびました♪

1. きんぴらこんにゃく １袋
2. にんじん 半分
3. ごぼう 半分
4. 胡麻油 大匙１
5. 酒 大匙２
6. だしの素 小匙1/2
7. 砂糖 小匙１
8. 醤油 大匙２
9. 塩 ひとつまみ
10. 白ごま 大匙１

1. 1

   にんじん、ごぼうを千切りにします。ごぼうは灰汁抜きをしておきます。

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2. 2

   きんぴらこんにゃくは水でさっと洗います。こちらは下茹でしなくてよいものを使いました。

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3. 3

   熱したフライパンに胡麻油大匙１を入れ、にんじん・ごぼうを炒めます。

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4. 4

   にんじんとごぼうに火が通ったら、きんぴらこんにゃくを入れ炒めます。

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5. 5

   酒、だしの素、砂糖、醤油、塩を入れて炒めます。

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6. 6

   最後に白ごまを入れて炒めて完成です♪

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コツ・ポイント千切りの太さによって歯ごたえが変わってまた美味しいです☆太めのときには、火が早く通るように蓋をするとよいです。