作り始めると旦那がキッチンに見に来ます(*´艸`)
このレシピの生い立ち
家族分のフライドチキンを買うと家計に痛手( ´･ω･`)
作り始めると子どもも旦那も待ち遠しくてそわそわと近付いてきます(´∀｀*)
材料
- 鶏肉 2枚
- マジックソルト(ガーリック) 1袋
- チューブにんにく 2～3センチ
- お酒 大さじ2
- ☆卵(我が家はMサイズです) 1個
- ☆牛乳 50cc
- ★小麦粉 1カップ
- ★片栗粉 1/2カップ
- ★オールスパイス 小さじ1
作り方
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1
鶏肉を厚さ1～2センチのそぎ切りにし、マジックソルトを軽くふりかけ下味をつけます。
我が家はいつも画像のを使用します。 -
2
マジックソルトをふった鶏肉、チューブにんにく、お酒を袋に入れ、1時間位寝かせます。
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3
☆を合わせて卵液をつくります。
★と1の下味で使用した残りのマジックソルトを合わせ、衣用粉をつくります。 -
4
卵液に鶏肉を浸します。
我が家はドバッと一気に浸してます。 -
5
粉をつけ、分量外の油で揚げます(*`･ω･´)
※卵液→粉→卵液→粉と2度つけるとしっかりした衣になります。 -
6
※1:片栗粉分量を小麦粉にチェンジしてもOKです。片栗粉ありよりふんわりした仕上がりになります。
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7
※2:そぎ切りしてるので、油を2センチくらいで揚げ焼きで出来ます‼揚げたあとは結構ギトギトになるので使い切りがオススメ。
コツ・ポイント
ずぼらにフライドチキン作り･:*+.(( °ω° )).:+
しっかりした袋を3枚(下味用、卵液用、粉用)用意すると、卵液も粉も袋で済んじゃうので洗い物が減ります。
しっかりした袋を3枚(下味用、卵液用、粉用)用意すると、卵液も粉も袋で済んじゃうので洗い物が減ります。
