仕事の帰りの遅い旦那のおつまみに。サッパリとした梅肉和えが食を進めます
このレシピの生い立ち
旦那の実家の定番料理を再現して欲しいと言われ、自分なりに作ってみました。ダシと砂糖でサッパリしているので、男性向きのおつまみです。お酒のつまみにもお勧めします。味付けが物足りないなら、料理酒やみりんを使っても良いと思います
材料
- にニンニクの芽 1束
- ササミ 2本
- 梅干し 4個
- 調味料
- ダシ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
ニンニクの芽を切ります
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2
塩ゆでします。
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3
ササミを茹でます
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4
梅干しをタネを取って細かくします。
ダシと砂糖を加え、味付けします。
すり鉢があれば、なお良い -
5
全てを和えて、冷蔵庫で冷やします
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6
盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
ニンニクの芽を茹ですぎに注意してください。シャリシャリ感が無いと美味しくありません。すり鉢がある方は、梅干しと調味料を擦った方がより味がしみます。冷たくして、サッパリとお召し上がりください
