旦那さん絶賛ハムとポテトのグラタン

どうもこの組み合わせが好きらしく・・・
たっぷりですが、2人でペロッと食べちゃいます（笑）

材料

  1. ハム（塊） 100～150g
  2. じゃがいも 4個
  3. 玉ネギ 1/2個
  4. 牛乳 300cc
  5. 生クリーム 100cc
  6. バター 大さじ1
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. 白ワイン 大さじ2
  9. 塩・コショウ 適量
  10. ナツメグ 少々
  11. シュレッドチーズ 適量
  12. ＊パルメザンチーズ 大さじ1
  13. ＊パン粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ネギを繊維に逆らってスライスしバターで炒める。

    しんなりしたら皮を剥いて5mmにスライスしたじゃがいもを加え炒める。

  2. 2

    塩・コショーをしてから小麦粉を振るって入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら白ワインを振り掛けアルコールを飛ばす。

  3. 3

    牛乳を一気に加えて混ぜ混ぜ。

    3mm位にスライスした一口大のハムをココで投入。

  4. 4

    とろみが付いてきたら生クリームとナツメグを加え、味が薄ければ更に塩・コショウする。

  5. 5

    耐熱皿に流し入れたらシュレッドチーズを散らし、その上から＊のチーズパン粉を振り掛ける。

  6. 6

    オーブンorトースターでチーズがとろ～り、こんがりするまで焼く。

    熱々をお召し上がりくださ～い♪

  7. 7

    こんな感じでトロッとしてます。

    • 旦那さん絶賛!! ハムとポテトのグラタン作り方7写真
  8. 8

    今回の前菜はカンパチのカルパッチョです。

    レシピID：

    19872885でご覧になれます♪

コツ・ポイント

じゃがいもを水にさらさないので、小麦粉は省いてもらっても大丈夫です！！

（適度なとろみ、ちゃ～んと出ます♪）

Tags:

じゃがいも / シュレッドチーズ / ナツメグ / ハム（塊） / バター / 塩・コショウ / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ネギ / 生クリーム / 白ワイン / ＊パルメザンチーズ / ＊パン粉

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