日野菜の炊き込みごはん

日野菜の甘味がごはんに入り、時どき塩もみした葉の苦みが入って、抜群においしいです！
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2012年1月日野菜特集でご紹介。
レシピ作成：鎌掛『かますけ工房』主婦の皆さん

材料

  1. 日野菜 2本
  2. 米 2合
  3. 梅干し 適量

作り方

  1. 1

    根と葉を切り離し、葉は塩漬けにする。

  2. 2

    梅干しで根をもみ、輪切りにして米と一緒に炊き込む。

  3. 3

    炊きあがったら塩漬けにしていた葉を刻み、ごはんと混ぜる。

Tags:

日野菜 / 梅干し / 米

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