日経っても柔らかい自慢のバターロール

１次発酵までＨＢにお任せなので、楽チン、楽チン♪

作り方

1

バターを室温にしてから小さく切る。

ＨＢに牛乳以外の材料を入れる。

ドライイーストは隅のほうに入れておく。
2

牛乳をレンジで人肌くらいに温め、ドライイースト目がけて投入する。

ＨＢのスタートボタンを押して、１次発酵までお任せ♪
3

発酵が終わったら、生地をお好みで１２～１６等分にして、丸めて１５分くらい置く。
4

生地を成形します。

両手で生地を挟み、手をこすりながら生地をこより、三角柱を作る。
5

幅の広い方からくるくると三角柱のてっぺんまで巻いていく。
6

成形し終わったら、２次発酵させる。

家には発酵機能がついているものがないので、オーブンを３０度くらいに温めて、天板に６０度くらいのお湯を入れて、オーブンの中で約３０分発酵させています。
7

オーブンを１７０度に温める。

２次発酵が終わったら、溶き卵に水を入れて混ぜ、刷毛で生地に卵を塗る。（生地がつぶれないように、そっと塗ってくださいね）
8

生地をオーブンに入れ、１０～１２分焼く。

機種によって焼き具合が違うと思うので、ご自分で様子を見ながら焼き時間を調節してください。
9

パンが焼けたら、網の上で冷まして・・アツアツでも、冷ましてからでも美味しいです！