生地に味を付けるもんじゃの様な味のお好み焼きです♪
材料
- 日清お好み焼き粉 約150g
- たこ 120g
- キャベツ 3枚
- 長ねぎ 1/2本
- いか揚げ玉 半袋
- 切りいか 半袋
- 桜えび 半袋
- 紅生姜 約50g
- だしの素 大さじ1
- 玉子 1個
- 水 約20cc
- ソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
- 鰹節 適量
- 油 大さじ1
作り方
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1
日清お好み焼き粉約150gに水約20ccを入れオタマでボールの縁に押し当て様にしダマを潰しながら混ぜる。
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2
いか揚げ玉半袋、切りいか半袋、桜えび半袋、微塵切りにした紅生姜、だしの素大さじ1を入れ混ぜる。
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3
玉子1を入れ混ぜる。
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4
キャベツを一口大に手でちぎり長ねぎの小口切りと一緒に入れ混ぜる。
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5
冷凍のたこぶつ約120gを入れ混ぜる。
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6
フライパンに油大きさ1を引きオタマ一杯分を丸く伸ばし中火で焼く。
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7
淵が白くなって来たらひっくり返し両面焼き押し付けない事。
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8
気泡が出て来て水分が蒸発して来たら焼き上がり。ソース青のり鰹節マヨネーズを掛けて完成。
コツ・ポイント
お好み焼き粉を混ぜる際はオタマの裏とボールの縁でダマを潰しながら混ぜダマを残さず混ぜる。焼く時は絶対に押し付けない事。お好み焼き粉には山芋パウダーが入っているので押し付けると膨らまなくなる。
