日向夏のシトラスミックスジャム

ジャムとしてパンにつけたり、お湯で割ってホットドリンクにしても美味しいですよ♪このレシピの生い立ち美味しそうな日向夏が売っていたので作ってみました。

1. 日向夏 ４個
2. オレンジ １個
3. 砂糖 ４００ｇ
4. 水 ５００ml
5. レモン果汁 大さじ２
6. 粉ゼラチン １０g

1. 1

   日向夏は良く洗って皮と実にわけ、皮は薄くスライスします。オレンジは実だけを使います。

2. 2

   鍋に日向夏の皮と実、オレンジの実、砂糖を入れて軽くかきまぜてなじませます。

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3. 3

   鍋に水を入れ火にかけます。最初は強火でふつふつとしてきたら中火にし１５分位煮ていきます。

4. 4

   皮が透明になり、やわらかくなってきたらレモン果汁と粉ゼラチンを入れます。ゼラチンが溶けたら出来上がりです。

コツ・ポイントゆず茶のようにホットドリンクにしてもとっても美味しいですよ。果物を使う場合甘さや酸味がその時々違ってくるので味見をしてみて、砂糖、レモン果汁でお好みの味に調節してみて下さいね。