ヘルシーなのにこれが絶品♡うちの大人気のおかずです。おつまみにもイイですが、ご飯のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為に、こんにゃくを使うレシピを考えてみました。
材料
- 大根 ５㎝
- こんにゃく ２００g
- ごま油 少々
- ★卵 １コ
- ★薄力粉 大さじ２
- ★片栗粉 大さじ２
- ★黒ごま 大さじ１
- ★だしの素 小さじ１
- ★塩コショウ 少々
- つけダレ
- ポン酢など 適量
作り方
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1
大根とこんにゃくは細切りにします。こんにゃくは下ゆで無しで大丈夫です。
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2
１のボウルに★の材料を入れ、手でよく混ぜ合わせます。
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3
フライパンにごま油を熱し、２をスプーンですくって入れます。
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4
焼き色がついたらひっくり返し、フタをして３分蒸し焼きにします。
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5
そのまま食べても美味しいですが、ポン酢などをつけるのもオススメです。
コツ・ポイント
ごま油でこんがり焼くと香ばしくなり美味しさが増します。外はカリッ！中はふわふわです♡ぜひ出来たてを食べて欲しいです！
