とろとろ豚肉と味のしみただいこん。
素朴だけど、とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
田舎で野菜をいっぱいもらったので
材料
- だいこん １/２本
- 豚バラ肉 約８００グラム
- 昆布 １枚
- 塩 適宜
- 白醤油 適宜
- みりん 適宜
作り方
-
1
時間がある場合は昆布の出汁をとっておく。
面倒だったら④で昆布を一緒に入れる。 -
2
だいこんをいちょう切りに。厚みは１cm弱。
-
3
ぶつ切りにした豚バラ肉を軽く炒める。
-
4
切っておいただいこんを加える。
-
5
圧力鍋の場合、カップ１杯のお水か出汁を入れて蓋をする。高圧でシューっとなったら火を止めて余熱で調理。
-
6
みりんを入れる。
-
7
最後に醤油とお塩で味を調える。
-
8
器に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
圧力鍋ではない場合はひたすら煮込んでください。
とろとろになります。
とろとろになります。
