新米でほくほく栗ご飯

精白米（新米）は研いでザルに上げておく。

栗は、ぬるま湯に１０分程度漬けて皮をむき易くする。

②の栗のザラザラした面を少し切り落とす。皮→渋皮の順にむき、水を張ったボールに入れる（渋が出るため）。

炊飯器に精白米、分量の水、塩を加え軽く混ぜる。※今回は新米使用のため精白米の浸水時間はありません。

③の栗をザルにあげ、④に入れる。炊飯する。

炊飯が終わったら、しゃもじで栗が崩れないようにサックリ混ぜる。