新生姜の甘酢漬け

箸休めに最適です♪
このレシピの生い立ち
箸休めに作りました

材料

  1. 新生姜 １つ
  2. 酢 150～200cc
  3. 砂糖 大さじ３～４
  4. かつおだし 大さじ２
  5. 塩 小さじ半分

作り方

  1. 1

    新生姜をスライスして、熱湯にサッとくぐらせる

  2. 2

    合わせ酢をひと煮立ちさせて、新生姜を漬ける

コツ・ポイント

お酢は千鳥酢を使うとツンとしないのでオススメします

Tags:

かつおだし / 塩 / 新生姜 / 砂糖 / 酢

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