梅と新生姜の香りが絶妙。白菜の食感はアクセントに。
このレシピの生い立ち
子供に食べさせる時に素麺と一緒に野菜もとって欲しかったから。新生姜は子供のにいれない。
材料
- 梅素麺 1人前
- 白菜 1枚
- 新生姜 3枚
- つゆ 適量
- 刻みネギ 適量
作り方
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1
梅素麺を茹でる時に白菜の細切りを2分先にお湯に入れ、一緒に茹でる。
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2
茹で上がったら、ざるにあげ、手早く水洗いする。
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3
お椀につゆと水を1:5で割って、白菜と素麺を入れる。細い千切り新生姜とネギを散らす。
コツ・ポイント
新生姜をなるべく細く切ってください。
