夏にジンジャーエールが飲みたくて。
このレシピの生い立ち
母が作る生姜の佃煮が大好きで、ついでにジンジャーシロップを作ってみました。
材料
- 新生姜 500g
- 蜂蜜 100g
- きび砂糖 400g
- レモン汁 大さじ1
- 水 1.3L
作り方
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1
新生姜はスプーンで皮を取り除き千切りにする。
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2
鍋に1.3Lの水を入れ、新生姜の千切り、蜂蜜、きび砂糖をいれ煮詰める。
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3
8割ほどに減ったら（だいだい中火で30分くらい）ザルで漉し冷ます。
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4
保存瓶に入れ冷蔵庫で保存する
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5
★漉した後の生姜は佃煮に。レシピは後日公開予定。
コツ・ポイント
炭酸で割ったり、お湯で割ったり、焼酎と炭酸で割ってお酒にしても○
紅茶に入れてもおいしいです！
紅茶に入れてもおいしいです！
