旬の新生姜を使ったメインメニューを考えてみました！
このレシピの生い立ち
暑くなる時期に、アクセントのある新生姜のピリッと辛い後味がクセになりご飯が進む一品です♪冷蔵庫の中の物を使ってメインメニューを考えてみました。
材料
- わかめ 1つかみ
- 新生姜 大きめ2片
- しめじ 1株
- 鶏肉 900g
- 塩 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
わかめは水で戻しておく。ザルにあけて水気を切っておく。
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2
鶏肉に塩を振っておく。
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3
新生姜は、皮を処理してスライスし、お皿に入れて塩をまぶし、ラップをしたらレンジで3分ほど加熱。
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4
しめじは細かく切る。
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5
フライパンを熱し、鶏肉を炒める。焦げ目が少し付くように少し放置しながら火を通す。火が通ったら、3、4を加える。
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6
ごま油を回し入れ、1を入れて塩で味を整えたら完成！
コツ・ポイント
鶏肉は油を入れずに皮目に焼き色が付く方が見栄えも良いです！
