新生姜がピリッとしている夏バテの時にも食欲が出る大人のメニューです。
このレシピの生い立ち
昨年作った谷中しょうがの豚肉巻がおいしかったので。転勤したこちらには売ってないんで別な料理を作ってみました。
材料
- 新生姜 大1個
- 甘とうがらし 4個
- 牛肉細切れ 120g
- 〇しょうゆ 大さじ2
- 〇みりん 大さじ1
- 〇さとう 大さじ1
- 〇日本酒 大さじ1
- 〇水 50cc
作り方
-
1
新生姜は皮をむいて千切りにして水にさらします
-
2
甘とうがらしは中のタネを取り輪切りにします。
-
3
フライパンにサラダ油を入れ牛肉細切れを炒めて、甘とうがらし、水けを切った新生姜を入れて炒めます。
-
4
〇を入れて水気が無くなるまで炒め煮ます。
コツ・ポイント
甘さが足りない時は砂糖の量を増やしてください。
