さっぱりしておいしい♪
ほんのりと紅くて食卓に優しい彩りを添えてくれます(*◡‿◡)❤
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜♪
サワー漬けを作っておくと物足りないなぁと思った時の一品にも便利♬
材料
- 新生姜 150g
- きゅうり 2本
- 赤しそ（乾燥） 20g
- ミツカン穀物酢 100cc
- 砂糖 100cc
- 塩 小さじ2
作り方
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1
新生姜の皮をスプーンでこすりながら剥き、繊維を断つように輪切りにする。それを熱湯でさっとゆがきアク抜きする。
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2
きゅうりは縦に４等分、３～４ｃｍ長の大きさに切る。
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3
漬け液を混ぜておく。
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4
容器にきゅうり・絞って水気を絞った新生姜・赤しそ・漬け液を入れて一晩置いたらできあがり♪
コツ・ポイント
赤しそは昨年梅干しを作った後、乾燥させて保存しておいたものを使いました。
無しでも色は付きませんがおいしくいただけます。
無しでも色は付きませんがおいしくいただけます。
