オーブンでじっくりと火を通し、甘みたっぷりに仕上げました!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
材料
- 新玉葱 4個
- バター 20g
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 100ml
- 塩 適量
- イタリアンパセリ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
イタリアンパセリは刻みます
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2
新玉葱は火が通りやすいように、根元に十字の切れ込みを入れます
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3
アルミホイルで包み、180°のオーブンで約1時間火を通します
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4
火が通れば、外皮や根元の部分を取り除きます
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5
牛乳と一緒にミキサーにかけて、滑らかにしていきます
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6
鍋に移して、生クリームとバターを加えて火にかけます
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7
バターが溶けたら、塩で味を整えます
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8
漉し器で漉します
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9
氷水に当てて冷まします
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10
器に盛ります
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11
オリーブオイルを回しかけます
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12
イタリアンパセリを散らします
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13
出来上がり
