塩麹レモンでマリネするので新玉ねぎの甘さとレモンの爽やかな苦味が引き立ちます♪
材料
- 新玉ねぎ 1個（可食部195ｇ）
- ビアソーセージ（薄切り使用） 75g（１P)
- ★塩麹レモンのピューレID18921972 大２※
- ★オリーブオイル 大３
- ★ブラックペッパー 適宜
- イタリアンパセリ（チャービル、パセリ） 適量
作り方
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1
新玉ねぎは、薄切りにする。辛みが気になる場合は１０分程、水にさらしザルに上げしっかり水切りしておく。
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2
ビアソーセージは、食べやすい大きさに切り分ける。
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3
ボウルに★印を加え混ぜ合わせ乳化させ、１の新玉ねぎと２のビアソーセージを入れ混ぜ合わせマリネする。
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4
イタリアンパセリを摘みちぎり、３に合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
※塩麹レモンが無ければ、塩レモンでも代替えできますが、塩分量が違うので分量は1/3程（塩レモンの塩分量が20％で）、加減してください。
