生で食べても美味しい新玉ねぎ。とりあえずスープと漬物にしました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを多量に仕入れた。
材料
- 新玉ねぎ スープ用4個
- 葉つき人参 小一本
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- 白だし薄め液 3カップ
- 塩コショウ 少々
- 漬物用新玉ねぎ スライス3個分
- 塩、クミン 各少量
作り方
-
1
スープはスライスした新玉ねぎ、人参の葉、人参、輪切り唐辛子、白だし、ハーブを煮て味見しながら塩コショウ。
-
2
漬物は新玉ねぎをスライスして塩、クミン、をふり軽くもみ冷蔵庫で保管。
-
3
今回のめぐみ農園の新玉ねぎは、丸かじりできる新鮮さです。
コツ・ポイント
特に無し。
