子供の苦手な辛味もまろやかに♪
いろんな料理のアクセントとして使えます☆
エキスのつまった漬け汁も使ってね♪
材料
- 新たまねぎ 中2個
- 人参 １０ｃｍ
- ◎三温糖（砂糖） １３０ｇ
- ◎穀物酢 １５０ｇ
- ◎塩 １５ｇ
作り方
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1
消毒した密封容器に◎の材料を入れ、溶かし混ぜておく。（写真は三温糖を使っているので褐色です）
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2
玉ねぎは皮をむきスライスする。（片側は切り落とさずにスライスすると作業しやすいです♪）
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3
人参は千切りに･･･。（人参を入れると彩が綺麗です）
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4
１で作った液に３を浸して冷蔵庫へ。１日たった頃から味がまろやかに。
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5
ワカメと和えたアレンジレシピです。
レシピID 18643808
さっぱりしててたっぷり食べれる和風サラダです。 -
6
豚肉と和えたアレンジレシピです。
レシピID 18651028
こってり豚肉とさっぱりオニオンがよく合いますよ。 -
7
◎その他アレンジ
鰹の刺身にワカメとサワー漬とおかかをのっけて、ポン酢をかけて食べても美味しいよ♪ -
8
◎その他アレンジ
残った漬け汁は野菜ソテーに使って！
漬け汁、醤油＆塩・胡椒で美味しい野菜炒めができるよ♪ -
9
◎その他のアレンジ
残った漬け汁に塩昆布とお醤油と乱切り胡瓜を入れて、浅漬けを作りました。
これですべて使い切り♪
コツ・ポイント
１の液を作る時に、砂糖をよく溶かしておいてください。１日数回容器をひっくり返して液が全体にいきわたるようにして下さい。
玉ねぎのエキスのたっぷりつまった漬け汁も是非ぜひ使い切って下さいね☆
玉ねぎのエキスのたっぷりつまった漬け汁も是非ぜひ使い切って下さいね☆
