新玉ねぎの食べるドレッシング

ドレッシングというより、おかずです。お野菜だけでなく、ローストポークや冷しゃぶ、サラダチキンと一緒でも美味しいですよ♪このレシピの生い立ちただのドレッシングでなはく、せっかくだからドレッシング自体も美味しく食べたいと思って作りました。そのままでももちろん美味しいですが、あっさりしているので、マヨネーズや様々なタレと合わせても美味しいです。お好みでアレンジしてください。

1. 新玉ねぎ １個
2. A:酢 大さじ２
3. A:しょうゆ 小さじ１
4. A:砂糖 小さじ１
5. A:塩 小さじ１／２
6. 白ごま 大さじ１
7. ごま油 大さじ１

1. 1

   新玉ねぎは粗めのみじん切りにして、水にさらしておきます。
2. 2

   Aを混ぜたら、600Wの電子レンジで１分加熱します。
3. 3

   水気を切って、よく絞った新玉ねぎのみじん切り、白ごま、ごま油を入れてよく混ぜたら、冷やして完成です。

コツ・ポイントＡを電子レンジでチンしたら、熱々のところにたまねぎのみじん切りをいれてください。余熱でかるく火を通すことで、たまねぎのしゃきしゃき感を残しつつ、生っぽさを和らげます。フレッシュな新玉ねぎなら水にさらさなくてもいいと思います。