新玉ねぎが主役！時どき豚しゃぶに寄り道したら野菜もおいしく食せます♪重ねて盛るだけの簡単カルパッチョ風で食卓に華やぎを
このレシピの生い立ち
切った野菜のみでは食が向かない人のために、少量の肉を添えて
しかも下に敷いているので、野菜も食べることになり・・・？
材料
- 豚しゃぶ肉 140g
- 新玉ねぎ 1/2
- サラダ用水菜 1/4パック
- ぽん酢 少量
- キューピー和風ゴマドレッシング 適量
作り方
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1
豚しゃぶを茹でて粗熱を取る。
肉は重なったり塊がないよう1枚ずつバラしておく。 -
2
玉ねぎは薄切りにし、少量は皿に薄く敷く。
水菜は適度な長さに切り、玉ねぎと共に水にさらす。 -
3
玉ねぎを敷いた皿の上に、豚しゃぶを1枚ずつ並べ、肉部分にぽん酢をかける。
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4
3の上に、さらして水分をきった野菜をこんもり盛り、ゴマドレッシングをかける。
コツ・ポイント
しゃぶ肉や水切り野菜の水分で味が薄くならないよう、2種のタレを使用し最後までおいしく
