シャキシャキの新玉ねぎとやわらかな豚シャブがおいしいサラダです。タンパク質がしっかりとれるのでダイエット中にもオススメ
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
- 新玉ねぎ 1個
- レタス 1/2玉
- トマト 1個
- お好みのドレッシング 適量
- ★酒（茹で用） 大さじ１
- ★塩 1つまみ程度
- ★水 コップ１杯程度
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、トマトは一口大の乱切りにする。
レタスを食べやすい大きさにちぎる -
2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯にコップ1杯の水（200㏄程度）と酒、塩を入れる（お湯の温度を下げる）
-
3
豚肉を１枚ずつ広げて入れ、色が変わるまで弱火でゆでる（茹ですぎると硬くなるので注意）
冷水にはつけず、そのまま冷ます -
4
野菜と肉を盛りつけ、お好みのドレッシングをかける
コツ・ポイント
熱湯でゆでると肉が硬くなるので、水と酒、塩を入れお湯の温度を下げるとしっとり柔らかく仕上がります。
（1人分）エネルギー171Kcal
炭水化物7.4g(糖質5.7g 食物繊維1.7g）
たんぱく質16.7g
脂質7.8g
塩分0.6g
（1人分）エネルギー171Kcal
炭水化物7.4g(糖質5.7g 食物繊維1.7g）
たんぱく質16.7g
脂質7.8g
塩分0.6g
