新玉ねぎの葉のぬた

酢味噌と玉ねぎ特有の味が意外にもマッチするんですよね～。このレシピの生い立ち緑の部分を捨てるのがもったいなかったので…

1. 新玉ねぎの葉っぱ 1.5束分
2. カットワカメ 10グラム
3. ☆みそ 大さじ3
4. ☆砂糖 大さじ3
5. ☆酢 大さじ3

1. 1

   葉っぱをよく洗い3センチ幅に切ります。

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2. 2

   沸騰したお湯に切った葉っぱを入れて約３分ゆでます。ついでにワカメも水で戻しておきます。

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3. 3

   ボールに☆を入れて混ぜ、ゆだった葉っぱと水で戻したワカメを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

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コツ・ポイントやわらかめにゆでたほうが甘くておいしいです。ワカメじゃなくてイカやアサリでもおいしくいただけます。