新玉ねぎの卵とじ

親子丼風。このレシピの生い立ち甘い新玉ねぎ沢山頂いたので。

1. 新玉ねぎ 半分
2. 卵 1個
3. 水 100cc
4. 鰹だし 小さじ1
5. 醤油、砂糖、味醂、酒 各大さじ1
6. 刻みネギ 適量
7. しいたけ 1個

1. 1

   鍋に、水、カットした玉ねぎ、しいたけを入れ、柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   調味料をすべて入れる。

3. 3

   卵を溶いて入れる。刻みネギをまぶして完成。

コツ・ポイント卵硬めのが好きです。